「医食同源」という言葉があります！
-食事は医療の根本。病気を治す薬と健康を増進する食事とは本来、根本は一緒である-。
小生は大病をきっかけに食の改善に取り組み、何とか乗り越えることができました。食の大切さが身に染みた者として、オーガニック食材の可能性を多くの方々に普及・啓蒙してほしいです！
岩元美智彦
2007年1月、日本環境設計を設立（2024年JEPLANに社名変更）。資源が循環する社会づくりを目指し、リサイクルの技術開発だけではなく、メーカーや小売店など多業種の企業とともにリサイクルの統一化に取り組む。2015年アショカフェローに選出。
著書『「捨てない未来」はこのビジネスから生まれる』（ダイヤモンド社）。
